Os chefs estão na moda, a comida também e o número de startups no sector alimentar tem-se multiplicado como nunca. Lançada em 2015 por Pippa Murray, a Pip & Nut é um dos melhores exemplos do crescente movimento ligado à alimentação saudável e uma referência em termos de crescimento, estando presente em mais de 5000 lojas na Europa. Apresentando uma linha saudável de manteiga de amendoim e leite de amêndoa, a Pip & Nut é a prova que não é necessária experiência no sector para se desenvolver um conceito inovador, Pippa Murray explica tudo nesta entrevista ao The Challenger Project: